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动不动就胀气?早餐自製藜麦低胀气粥好营养健康类杂


2020-05-22


若外面天气变冷且又天色黑暗的时节,我就会喜爱热腾腾的早餐。我会把传统的燕麦片换成黎麦。这种印加的穀类不只含有比燕麦片更多的蛋白,而且还不含麸质,易消化,兼具甜味与美味的好食材。请注意,在清洗黎麦时,要多清洗几遍,以把它的苦味给洗掉。

食材:

• 黎麦⋯⋯75 公克。

• 无糖米浆或是杏仁饮品⋯⋯180 毫升。

• 杏仁⋯⋯20 公克。

• 磨好的香草⋯⋯1 茶匙。

• 锡兰肉桂⋯⋯1 茶匙。

•麻子⋯⋯1 茶匙。

• 优格⋯⋯3 汤匙。

•覆盆子⋯⋯1 把。

作法:

1.将黎麦放在一个滤网里,并且彻底地清洗,然后沥乾。

2.植物性牛奶(无糖米浆或是杏仁饮品)放入锅中煮滚沸腾后,放入黎麦,并转小火,依照包装指示,将黎麦煮到熟。在烹煮黎麦时,可将杏仁捣成大颗粒碎片。

3.将已熟成的黎麦移开炉火,放入香草、锡兰肉桂以及麻子均匀搅拌,并且再放置5到10分钟。

4.将锅中的黎麦粥倒入碗中,并且和其他剩余食材一起趁热享用。

本文出自采实文化《护肠胃‧抗胀气14天计画 放屁‧打嗝‧胀气‧便祕是肠道求救的信号!透过低产气饮食法,恢复肠胃健康》一书

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